Voltige
Le Voltige, un brie de chèvre à croûte mixte, souple et crémeux est à la fois étonnant et fantastique. Ce brie de chèvre, ce caractérise par une pâte blanche et crémeuse orné de sa croûte fleuris. Son goût est frais et onctueux. On peut le déguster nature ou l’incorporer à plusieurs recettes pour rehausser les plats sucrés salés. Notre brie de chèvre séduit par ses arômes souples, sa texture à pâte molle au goût de beurre, des saveurs légères vous transportant dans une ambiance de béatitude.
| Fromagerie | Fromagerie Lait Grand Cru |
|---|---|
| Type de lait | Lait de chèvre |
| Type de pâte | Molle |
| Type de croûte | Fleurie |
| Formats | • Portions 6 x 160 g (#13150) |
| Humidité | 55 % |
| Matière grasse | 22 % |
Accords mets et vins
Rouges :
À venir
Blancs :
À venir
Informations techniques
Origine du lait / Traitement : Lait de chèvre entier pasteurisé
Affinage : 4 mois
Durée de conservation : 40 jours (en magasin)
Ingrédients : Lait de chèvre entier pasteurisé, sel, présure, culture lactique, pénicillium.
Fabrication : Artisanale
Allergène : Lait
Fromagerie Lait Grand Cru
Le terme Grand Cru désigne un terroir particulier. Il va sans dire que notre élevage de chèvres nubiennes est désigné comme particulier. Son lait riche et onctueux donne un caractère particulier à nos produits ce qui nous permet de développer des produits raffinés offrant une expérience unique pour le palais, bref l’expérience d’un Grand Cru.
